|
|
Witlof Met Kerrieaardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 flinke aardappelen in frietjes gesneden
1 ui fijn gesnipperd
1 tl kerrie
1 tl koriander
1 tl komijn
zout
6 stronken witlof in reepjes gesneden, het bittere hart eruit.
zout
scheutje sherry
250 gram kaas naar keuze in blokjes
3 eetlepels paneer
Voorbereiding:
Oven op 200 c.
Bereidingswijze:
Kook de aardapple frietjes. giet ze af als ze bijna gaar zijn. Bak ze in olie, ui en kruiden en doe ze in een ovenschaal.
Kook de itlof in aanhangend water, sherry en snufje zout, tot beetgaar, giet af en gooi op de aardappel in de ovenschaal.
Leg de blokjes kaar erbovenop en bestrooi het met paneer.
Bak nog 10 minuten in de oven en smullen maar.
|
|
|